| Les Hospitaliers, encore appelés "accueillants" , sont des bénévoles, qui, dans les gîtes ou les auberges, viennent, des quatre coins du Monde, aider à l'accueil des pèlerins, veiller à leurs conforts et à leurs repos et surtout, viennent écouter les récits des expériences des autres, généralement après avoir eux-mêmes fait le Chemin de Saint Jacques. |
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